Receita de Mocotó Simples e Saboroso

 Receita de Mocotó Simples e Saboroso

INGREDIENTES:

✅️ 1 litro de água

✅️ 3 colheres de suco de limão ou vinagre

✅️ 6 folhas de louro

✅️ 1,5 kg de mocotó

✅️ Azeite (quantidade a gosto)

✅️ 1 cebola

✅️ 3 dentes de alho

✅️ 2 tomates

✅️ 1 pimentão vermelho (opcional)

✅️ Colorau (a gosto)

✅️ Páprica picante (a gosto)

✅️ Pimenta-do-reino (a gosto)

✅️ Sal (a gosto)

✅️ Cheiro verde (para finalizar)

MODO DE PREPARO:

↘️ Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro. Tampe e cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.

↘️ Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.

↘️ Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.

↘️ Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal. No final, finalize com o cheiro verde.

↘️ Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!