Bolo Molhadinho de Coco e Chocolate Branco
Ingredientes para fazer o bolo molhadinho
✅️ 1 e ½ (200 ml) copo de açúcar
✅️ 4 ovos
✅️ 1 Copo de iogurte natural
✅️ 100 ml ou ½ copo de óleo
✅️ 1 pitada de sal
✅️ 2 copos (200 ml) de farinha de trigo
✅️ 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do bolo
↘️ 1° Coloque o açúcar, os ovos, o iogurte e óleo no liquidificador e bata. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique bem homogênea. Por fim, acrescente o fermento e dê uma leve batidinha na massa.
↘️ 2° Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno em temperatura média.
Ingredientes para o recheio
✅️ 1 caixinha de (270 g) de leite condensado
✅️ 200 gramas de coco ralado
✅️ 100 ml de leite UHT
✅️ 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de preparo do recheio
↘️ Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Mexa o recheio sem parar até alcançar o ponto (quando ele começar a desgrudar da panela).
Ingredientes para a Cobertura
✅️ 200 gramas de creme de leite
✅️ 150 gramas de chocolate branco (Laka)
✅️ 100 gramas de chocolate branco (decoração)
✅️ 100 gramas de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo da cobertura
↘️ Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo.
↘️ Acrescente o chocolate picado em pedacinhos bem pequenos e misture bem até que o chocolate derreta. Fique atenta para que o chocolate não queime!
↘️ Depois que o chocolate estiver derretido, tire a cobertura do fogo e acrescente o coco e misture bem.
Calda para molhar o bolo
✅️ 200 ml de leite de coco
✅️ 200 ml de leite UHT
↘️ * Para preparar, basta misturar esses dois ingredientes e capriche no momento de molhar o seu bolo!
Montagem do bolo
↘️ 1° Depois que o bolo estiver assado, deixe que ele fique bem frio e desenforme-o.
↘️ 2° Com o auxílio de uma linha ou fio dental, corte o bolo ao meio (para cortar, basta cruzar as duas pontas da linha e puxar).
Bolo partido com a linha
↘️ 3° Separe as duas partes do bolo, depois despeje metade da calda na parte que receberá o recheio.
Molhando com leite coco
↘️ 4° Espalhe todo o recheio na parte inferior, depois una as duas partes. Em seguida coloque o restante da calda em cima do bolo.
Passando recheio
↘️ 5° Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.
Passando cobertura
↘️ 6° Utilize um ralo de cozinha para ralar o chocolate reservado para cobertura e decoração do bolo.
✅️ O resultado dessa receita é um bolo lindo e delicioso!
