Receita para Pão de Milho

 PÃO DE MILHO 🌽 🌽

Ingredientes:

✅️ 1 lata de milho (sem o líquido)

✅️ 210ml de leite

✅️ 4 xícaras de farinha de trigo (e um pouco mais para a sova)

✅️ 1 xícara de farinha de milho (ou fubá)

✅️ 10g de fermento biológico seco instantâneo

✅️ 3 colheres de sopa de açúcar

✅️ 1 colher de chá de sal

✅️ 1/4 xícara de óleo

✅️ 2 colheres de sopa de manteiga

✅️ 1 ovo

Modo de fazer:

🍞 Bata no liquidificador o milho e o leite, até ficar homogêneo. Reserve.

🍞 Em uma bacia, misture a farinha de trigo, a de milho e o fermento.

🍞 Faça uma cavidade no centro e ali coloque: o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a manteiga.

🍞 Vá derramando no centro o conteúdo do liquidificador e mexendo com uma colher. Mexa do centro para as bordas, até misturar bem.

🍞 Quando ficar pesado, polvilhe farinha de trigo na bancada e coloque a massa. Sove por alguns minutos, o suficiente para a massa ficar macia e homogênea (acrescente mais farinha, somente se necessário).

🍞 Devolva a massa para a bacia, cubra com um pano e deixe crescer até triplicar de volume, cerca de 1 hora e meia.

🍞 Depois modele os pães, pincele gema e polvilhe farinha de milho por cima deles. Deixe crescer na forma, até triplicar de volume.

🍞 Asse em 170°C, por aproximadamente 30 minutos.