Medalhão grelhado ao molho madeira

 Medalhão grelhado ao molho madeira❤ .

Ingredientes:

✅️ 6 medalhões de filé-mignon

✅️ Sal a gosto

✅️ 4 colheres (sopa) de óleo

✅️ Purê de batatas pronto para acompanhar

Molho:

✅️ 2 cubos de caldo de carne

✅️ 2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna

✅️ 1/2 cebola picada

✅️ 1 ramo de tomilho

✅️ 1 colher (sopa) de maisena

✅️ 1 xícara (chá) de vinho madeira ou tinto seco

✅️ 100g de champignon em fatias

Modo de preparo:

🥩 Para o molho, dissolva o caldo de carne na água,

🥩 em uma panela e adicione a cebola e o tomilho.

🥩 Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo ou até reduzir um pouco.

🥩 Adicione a maisena dissolvida no vinho e o champignon e cozinhe, mexendo, até engrossar levemente.

🥩 Reserve. Tempere os medalhões com sal e frite em uma frigideira em fogo alto com o óleo até dourarem.

🥩 Coloque em uma travessa e cubra com o molho. Sirva acompanhado de purê de batata