Bolo de manga leva só dois ingredientes e não precisa assar

Também chamado de "bolo vivo", esse docinho saudável é nutritivo e super fácil de fazer

Além de saborosa, essa receita de "bolo vivo" da nutricionista Thais Ghorayeb é super prática e, além de ficar pronta em poucos minutos, não precisa ser levada ao forno. Quer mais? Pois ela também só precisa de dois ingredientes!

A manga, que é a base da receita, é repleta de nutrientes essenciais para nosso corpo e ainda dispensa o uso de adoçantes por conta de sua doçura natural. Já o coco, que também é usado nesse prato, é uma excelente fonte de gordura, fornecendo energia ao corpo. Veja como fazer o bolo a seguir:

Ingredientes

2 xícaras de coco ralado em flocos sem açúcar;

1 manga palmer.

Opcionais

Cardamomo;

Pitada de cúrcuma para realçar a cor;

Adoçante natural;

Morangos;

Hortelã.

Modo de preparo

Em um processador ou liquidificador, bata o coco até ele ficar bem moído, parecendo uma farinha, e reserve. Em seguida, liquidifique a manga até ela ficar com uma textura cremosa.

Aos poucos, vá incorporando a polpa de manga ao coco ralado até que você obtenha uma mistura parecida com uma massa de modelar.

Em uma forma redonda de torta, adicione a massa, pressionando bem para que fique fácil de tirar sem quebrar. Finalize com o restante da manga batida e decore como preferir. Está pronto!

Dica: o bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Para complementar o sabor da receita, você pode utilizar os ingredientes opcionais da lista a gosto.

*Minha Vida