Bife a Cavalo: Um prato simples e fácil de fazer

 O bife a cavalo é um prato simples, fácil de fazer mas muito apreciado entre os brasileiros. Que tal para o almoço de amanhã? Há quem nunca tenha feito. Experimente!

Reprodução: Receitas de Mãe 

Ingredientes

✅️ 4 bifes de alcatra (600 gramas)

✅️ 1 sachê de tempero (sabor alho)

✅️ 1 e ½ colher (chá) de sal

✅️ 1 colher (sopa) de óleo

✅️ 4 ovos

Modo de Preparo

1️⃣ Em uma tigela, coloque os bifes e polvilhe com o tempero e o sal.

2️⃣ Em frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

3️⃣ Junte os bifes e frite-os, dois a dois, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo o óleo quando necessário.

4️⃣ Retire do fogo e reserve-os aquecidos.

5️⃣ Em frigideira pequena, coloque uma colher (chá) de óleo e leve ao fogo médio para aquecer.

6️⃣ Frite os ovos, um a um, salpicando o sal reservado pela superfície, até que as gemas estejam cozidas, repondo o óleo se necessário.

7️⃣ Retire do fogo, disponha um ovo sobre cada bife e sirva em seguida.

Dicas

O verdadeiro ovo estrelado é frito com uma quantidade mínima de óleo, suficiente apenas para que o ovo não grude no fundo da frigideira.

Se preferir, substitua os bifes de alcatra por contra-filé.

Rendimento de quatro porções.

*Receitas de Mãe