PICANHA NA MANTEIGA DE ALHO 😍
Ingredientes:
Manteiga de alho:
✅️ 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
✅️ 2 cabeças de alho assado
✅️ 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
Outros:
✅️ 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
✅️ 1 pedaço de papel celofane
Passos a seguir para fazer essa receita:
👉 Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
👉 Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.
👉 Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
👉 Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar. Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.
