Descubra a importância dos carboidratos para a saúde
Entenda o papel do carboidrato no organismo e veja por que você não deve eliminá-lo da dieta Carboidratos são fundamentais para fornecer energia ao corpo - Shutterstock Para realizar as atividades simples, como respirar, ficar em pé ou andar, precisamos de energia, que é obtida por meio da alimentação . Os responsáveis por fornecer isso, medida pela caloria (cal ou kcal), são os grupos dos lipídeos e, principalmente, dos carboidratos, conforme a nutricionista Natália Colombo. “Esses alimentos são considerados uma espécie de combustível para o organismo. Quando são queimados no nosso organismo por um processo metabólico, eles se transformam em água e gás carbônico e, com isso, liberam energia”, explica a profissional. Tipos de alimentos A nutricionista Daniela Medeiros afirma que existem três tipos de alimentos : os energéticos, que são os carboidratos e as gorduras; os construtores, as proteínas; e os reguladores, as vitaminas e os minerais. “Os alimentos construtores, por sua vez, ser