Faz mal consumir muito alho?

Alho é bom, mas não se deve comer muito. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda comer 1 a 2 dentes de alho por dia.

É um alimento "pungente" e consumi-lo em excesso pode causar sintomas como dor de estômago, diarreia, dor abdominal, inchaço e mau hálito.

Os dentes de alho são ricos em nutrientes, apenas um, comido cru, pode conter 15 calorias, 3 gramas de carboidratos, 0,58 gramas de proteína, 2,85 mg de vitamina C, 1,29 mg de selênio e 0,15 mg de ferro.

Pesquisas científicas mostram que comê-lo cru pode maximizar os benefícios à saúde.

O alho contém alliin e alliinase. Quando trituradas, sob a ação do oxigênio do ar, essas duas substâncias sintetizam a alicina.

A alicina, o principal ingrediente ativo do alho, possui fortes propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias que podem

● fortalecer as defesas naturais do organismo,

● fortalecer o sistema imunológico e

● melhorar a saúde geral.

O alho é considerado um alimento que ajuda a viver mais. Não é à toa que está em segundo lugar no ranking mundial de alimentos que promovem a longevidade.

Os alemães gostam especialmente de comer alho cru (de acordo com algumas estatísticas, eles comem 8.000 toneladas por ano).

A Alemanha também é um dos países mais longevos do mundo, com uma média de vida de mais de 80 anos. Muitos alemães acreditam que sua longevidade está intimamente relacionada ao consumo de alho.