O que se sabe sobre o aumento no preço da carne no mercado brasileiro
Desde outubro, o brasileiro viu os valores dispararem. Em São Paulo, o quilo da carne bovina atingiu a média histórica de R$ 16,12 na última quarta-feira (27), de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da USP (Cepea). Frango, porco e até os ovos também encareceram. Veja 5 pontos para entender o cenário: a China aumentou muito a compra de carnes brasileiras , principalmente a bovina, por causa de uma doença que matou milhões de porcos na Ásia; o preço da arroba do boi gordo disparou , em um movimento que junta uma recuperação esperada pelo mercado e a especulação por causa da alta nas exportações; a oferta de bezerros não está acompanhando a demanda dos produtores e da indústria, e o preço deles também aumentou; com a carne mais cara, a procura por frango, porco e ovos subiu , e o preço dessas proteínas também; mesmo com aumento da venda para fora, os frigoríficos descartam risco de desabastecimento no país. Veja mais sobre cada um desse